كفتا وبطاطا مع صلصة البيشاميل والجبنة، وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-نصف كيلو لحم
-بصلة مفرومة ناعم
- ملعقتان طحين
-ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
بطاطا 3
كوب كبير جبن مبشور
صلصة البيشاميل
-ملعقة كبيرة زبدة
-ملعقتان من الطحين
-كوبان من الحليب
-رشة ملح
-رشة فلفل أسود
-ملعقتان من الزيت النباتي
طريقة التحضير
يضاف الى اللحم البصلة المفرومة والملح والبهارات والطحين، خلط المكونات جيداً، ثم تكوير الكفتا وقليها بالزيت النباتي. تقشير البطاطا وتقطيعها الى دوائر. بعدها رش فتات الخبز مع رشة فلفل اسود ورشة ملح ووضع الكفتا والبطاطا في صينية وإدخالها الى الفرن. في هذه الأثناء تحضير صلصة البيشاميل من خلال تذويب الزبدة في قدر قبل أن يضاف الطحين ويقلّب ثم يضاف الحليب. تحريك المكونات بإستمرار حتى الحصول على خليط سميك. بعد أن تنضج الكفتا والبطاطا تسكب صلصة البيشاميل فوقهم مع الجبن المبشور وإدخالها مجدداً الى الفرن حتى بصبح لونها ذهبياً.