أصبحت المقلاة الهوائية (Airfryer) من الأدوات الأساسية لطهي الطعام في المطابخ الحديثة، إلا أنه هناك بعض الأطعمة التي يفضل تجنب طهيها فيها لضمان سلامة الجهاز وجودة الطعام بحسب ما أشار موقع "Sante".
إليك بعض هذه الأطعمة:
قطع اللحم الكبيرة: تمنع هذه القطع دوران الهواء في الجهاز بمعدل كافٍ فيه، لذلك يصبح اللحم مطهوا من الخارج أكثر من الداخل، لذلك يمكنك تقطيع اللحم قبل وضعه في الآلة.
الجبن الطري: قد يذوب الجبن داخل الجهاز أو يحترق ويفقد مذاقه، ما يؤدي إلى فوضى ويؤثر على كفاءة الطهي. ومن هذه الأجبان: البرميزان والريكوتا والفيلادلفيا وجبنة الماعز والغورغونزولا.
الخضروات الورقية الخفيفة: قد تتطاير هذه الخضروات داخل الجهاز بسبب قوة الهواء، مما يؤدي إلى طهي غير متساو واحتمال احتراقها، ومن هذه الخضروات: السبنخ والخس وغيرها.
الرزّ والمعكرونة: هذه الأطعمة تحتاج إلى كمية كبيرة من المياه، وهذا ما لا يتوافق مع شروط الطهو في هذا الجهاز.
