اجتاح مشروب "الماتشا" العالم مؤخرا، بعد تصدره الترند على مواقع التواصل الاجتماعي، بوصفه "مشروب أنيق"، إلا أنه هذا المشروب الياباني كنز صحي حقيقي.
الماتشا هي نوع من الشاي الأخضر الياباني، تُطحن أوراقه لتُستهلك كاملة، مما يمنحها تركيزًا عاليًا من مضادات الأكسدة، خصوصًا مركب EGCG الذي يحارب الالتهابات ويقلل الأكسدة في الجسم.
للماتشا فوائد مذهلة، إذ تساعد على تحسين التركيز ويعزز وظائف الدماغ، بفضل مزيج الكافيين واللثيانين. وتدعم الماتشا صحة القلب عبر تقليل الكوليسترول الضار (LDL)، وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وتساهم الماتشا أيضا في تعزيز عملية الأيض، ورفع معدل حرق الدهون. وعلى عكس القهوة، تمنح الماتشا طاقة تدوم لفترة أطول دون انهيار مفاجئ.
تحضير الماتشا يحتاج دقة، لكن النتيجة تستحق: طاقة، صفاء ذهني، ومذاق فريد. ولتحضيرهابنكهة متوازنة وقوام متجانس:
- نخل نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في وعاء لتجنب التكتلات.
- أضف 60 ملل من الماء الساخن عند درجة حرارة 80 مئوية.
- استخدم خفاقة البامبو (تشاسين) لخفق المزيج بحركات سريعة على شكل "W" لتتكون رغوة خفيفة.
- يمكنك تعديل المذاق بإضافة المزيد من الماء أو الحليب حسب التفضيلات الشخصية.
ومع انتشار الماتشا بشكل واسع، يوصي الخبراء بإدخالها للنظام الغذائي بشكل معتدل وتحت إشراف مختص عند الحاجة.