كشفت دراسة أميركية حديثة، أن تناول الأطعمة المُصنعة بإنتظام، لا يقتصر ضرره على الصحة الجسدية فقط، بل يمتد ليؤثر سلباً على الصحة النفسية والعقلية أيضاً.
ووفقاً للنتائج التي نشرها موقع "تي أونلاين" الألماني، فإن استهلاك أكثر من 60% من السعرات الحرارية اليومية من الأطعمة المصنعة، مرتبط بزيادة معدلات الاكتئاب والقلق، وانخفاض في عدد الأيام التي يشعر فيها الأفراد بصحة عقلية جيدة.
الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ميامي، وشملت أكثر من 10 آلاف شخص بالغ على مدى خمس سنوات، أوضحت أن الحلويات، الأطعمة المجمدة، والوجبات السريعة، تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، السكريات، والمواد الحافظة، لكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والمعادن، ما يضر بالجهاز المناعي ويضعف البكتيريا المعوية.
كما حذّرت دراسات أخرى من تأثير هذه الأطعمة على الدماغ، إذ تُنشط نظام المكافأة وتُطلق "الدوبامين"، ما يؤدي إلى نوع من الإدمان الغذائي.
ويؤكد الخبراء أن تغيير العادات الغذائية، هو خطوة ضرورية للحفاظ على توازن الصحة النفسية، إلى جانب الصحة الجسدية.