أثار مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة، جدلا واسعا بتحذير جديد يتعلق بتحضير الدجاج.
وفي تغريدة نشرها الحساب الرسمي للمركز، نصح الخبراء بعدم غسل الدجاج النيئ قبل طهيه، إذ أشاروا إلى أنه قد يساهم في نشر الجراثيم على الأطعمة الأخرى وأسطح المطبخ.
ورغم أن الدجاج النيئ قد يكون ملوثًا ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا والعطيفة، إلا أن رواد الإنترنت رفضوا هذه النصيحة معتبرين أن غسل الدجاج بالماء أو بالخل والليمون هو عادة لا يمكن التخلي عنها.
ومع تصاعد الجدل،أكد المركز عبر منشور جديد أن الحل الأمثل للقضاء على الجراثيم ليس الغسل، بل الطهي الجيد، داعيًا إلى عدم التهاون في معايير السلامة الغذائية قائلا: "يمكن قتل الجراثيم بالطهي الجيد وليس بغسل الدجاج. لا تتهاونوا بمسائل السلامة الغذائية".