مضغ الطعام مهم جداً ولا يعيره معظم الناس أهمية. مع العلم أنه يساهم في تقطيع الطعام قبل وصوله الى الإمعاء الى حد ان هضم الطعام يبدأ من الفم.
فوائده
المضغ بروية وهدوء يسمح بتذوق الطعام بشكل أفضل ويحد من الرغبة بتناول كميات كبيرة ويسمح للإمعاء بإمتصاصها بشكل سليم وحصول الجسم على المغذيات الازمة له.
الجهاز الهضمي
فوائد المضغ هامة جداً للحد من إضطرابات الجهاز الهضمي منها الإرتجاع المريئي والإنتفاخ وآلام البطن. ومضغ الطعام بشكل جيد يسهل مهمة أنزيمات الجهاز الهضمي لسحق الطعام ولتجنب هضمه بشكل جزئي.
اللعاب
من حسنات المضغ الإضافية أنه يضاعف كمية اللعاب التي تؤمن صحة الفم وتحد من البكتيريا.
مدة أطول
بعض الأطعمة تتطلب مضغاً لمدة أطول من غيرها مثل الجوز والحبوب والفاكهة النيئة والحبوب الكاملة ووجود الألياف النباتية فيها يتطلب مضغاً لمدة أطول.
