في دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعتي أوبسالا وتشالمرز للتكنولوجيا في السويد عن القهوة المجهزة من آلات القهوة الحديثة في أماكن العمل، أثبتت أن القهوة المجهزة بواسطة هذه الماكينات، تحتوي على مستويات عالية نسبياً من المواد التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم كما أنها قد تزيد من خطر إصابة شاربيها بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
بينما تحتوي آلة صنع القهوة التقليدية التي تعمل بالتنقيط، على فلتر ورقي، فتتمكن من تصفية هذه المواد بشكل شبه كامل.
الدراسة نُشرت في "دورية نيوتريشن، ميتابوليزم، أمراض القلب والأوعية الدموية".
