خبر سار من أجل محبي الشوكولا. فقد تبين أن تناول قطعة أو إثنتين من الشوكولا الأسود يومياً يشكل دعماً كبيراً لصحة القلب. والفضل يعود الى بودرة الكاكاو الغنية بالفلافونوييد وهي مكونات مضادة للأكسدة ومتوفرة أيضاً في النبيذ الأحمر والبندورة.
فوائده
من فوائد الشوكولا الأسود الإضافية أنه يمنع تكون الكتل في الشرايين التي تسبب الجلطات وإرتفاع الكولسترول وإرتفاع ضغط الدم. ولكن يجب التنبه الى أن الشوكولا يحتوي على بودرة الكاكاو وزبدة الكاكاو وعلى السكر بكمية لا يستهان بها.
الكمية
ينصح طبيب القلب الدكتور فرنسوا بايار يحوي الشوكولا على 30% من بودرة الكاكاو والشوكولا بالحليب على 20% والشوكولا الأبيض لا يحتوي عليها أبداً. من المستحسن تناول قطعة أة قطعتين نت الشوكولا الأسود حوالي من 10 الى 20غ.
ضغط الدم
الكاكاو من المأكولات الغنية بالفلافونول وهي مضادات للأكسدة الأكثر فعالبة ومفيدة جداً لضغط الدم. وتأثيرهم إيجابي على القلب لأنها تتميز بمضدات الإلتهابات وتحسين حساسية الأنسولين. الفلافونول المتوفر في الكاكاو يحسنوا ليونة الأوعية الدموية.
