من أصناف الحلويات العربية المتنوعة تحتل البقلاوة المرتبة الأولى خلال شهر رمضان. نقدم لكم طريق سهلة لتحضير البقلاوة.
المقادير
-10 أوراق من عجينة الفيلو
-150غ من الزبدة السائلة
-200غ من الفستق الغير مملح
-50غ من سكر البودرة
القطر
-150غ من العسل
-100غ من السكر
-100مل من الماء
-ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو عصير الحامض.
طريقة التحضير
تحمية الفرن على حرارة 180درجة. خلط الفستق المطحون مع سكر البودرة. دهن صينية مستطيلة بالزبدة. وضع أوراق العجين في أسفل الصينية ودهنها بالزبدة السائلة بواسطة فرشاة وتكرار العملية بواسطة 4 أوراق. دهن نصف كمية الفستق والسكر على العجينة. وضع 3 أوراق من العجينة مع دهنهم بالزبدة بين ورقة وأخرى. مد بقية كمية الفستق ثم وضع 3 أوراق من الفيلو المدهونة بالزبدة.
تقطيع صينية البقلاوة بواسطة سكين الى مربعات دون فصلها عن بعضها. إدخال الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومقرمشة.
تحضير القطر
في قدر من الماء تسخين العسل والسكر وماء الزهر لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام سميكاً بعض الشيء. بعد إخراج الصينية من الفرن سكب القطر فوقها.
