كشفت دراسات قام به باحثون في مجال الصحة في جامعتي هارفارد وتولين أن شرب القهوة قد يساعد بشكل مباشر على إطالة متوسط العمر بشرط ان يتم شربها في الصباح وذلك نظرا الى فوائدها العديدة.
وأشارت المعلومات التي نشرت في مجلة القلب الأوروبية انه تم إدراج القهوة كنظام يساعد على حماية القلب وفي دارستها لاحظت أن من اقتصر شربهم للقهوة على ساعات الصباح فقط قلت مخاطر الوفاة لديهم بنسبة ملحزظة وهي 16 بالمئة مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب بنسبة 31 بالمئة. وتابعت الدراسة ان كمية القهوة تؤثر على مدى الاستفادة منها، حيث بدا أن أولئك الذين تناولوا كوبا واحدا فقط من القهوة لا يستفدون من فوائدها مثل الذين يشربون من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميا.
وأشار الدكتور لو تشي وهو المؤلف الرئيسي للدراسة في بيان صحفي له ان : "هذه هي أول دراسة تختبر أنماط توقيت شرب القهوة والنتائج الصحية" وأضاف : "تشير نتائجنا إلى أنه ليس فقط ما إذا كنت تشرب القهوة أو كم تشرب، ولكن الوقت من اليوم الذي تشرب فيه القهوة هو المهم. لا نقدم عادةً نصائح حول التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، ولكن ربما يجب أن نفكر في هذا في المستقبل".
