يحتفل العشاق بعيد الحب، ويحرصون على إعطاء هذه المناسبة خصوصيتها، لذا يختارون الورود والشموع الحمر. نقدم لكم وصفة شهية لقالب حلوى عيد الحب.
المقادير
-بيض 6
-سكر 240غ
-شوكولا أسود 200غ
-مربى الفريز ملعقتان كبيرتان
-خميرة البيرة ملعقة كبيرة
-طحين 100غ
-شوكولا براليني 200غ
-زبدة نصف مملحة 250غ
-مربى التوت ملعقتان كبيرتان
-صلصة الفاكهة الحمراء 160غ
-جيلاتين
طريقة التحضير
تذويب نوعي الشوكولا والزبدة في الميكرويف. خفق البيض والسكر في وعاء وإضافتهم الى وعاء الشوكولا. إضافة الطحين والخميرة وخلطهم بقوة. فصل العجين الى قسمين متساويين وسكب القسم الأول في صينية من السيليكون على شكل قلب. إدخالهم الى الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180درجة. إنتزاعه من القالب بعد أن يبرد وتكرار الأمر بالنسبة للقسم الثاني.
بعد أن يبرد القالبين دهن مربى الفريز ثم مربى التوت على أحد القلبين ووضع القالب فوق الآخر ونقلهم الى الثلاجة لمدة ساعتين. وضع أوراق الجيلاتين في الماء البارد ووضع الصلصة على النار حتى الغليان وبعدها رفعها عن النار وإضافة أوراق الجيلاتين وحفظهم حتى يبردوا لمدة ساعة.
بعدها إخراج الغاتو وسكب الصلصة بهدوء بشكل تغطي كل سطح الغاتو وحفظه في البراد لمدة ساعة.