التسمم الغذائي هو إلتهاب معوي بسبب تناول أطعمة تحتوي على بكتيريا وفيروسات أو خضار وفاكهة ملوثة بالمبيدات والأدوية الزراعية. وقد يحصل بسبب الماء الملوث ويصيب الأطفال.
العوارض
التسمم يسبب أوجاع في الإمعاء وإسهال وغثيان وأحياناً حمى وآلام في الراس والشعور بالتعب.
تجنب التسمم
لتجنب حالات التسمم يُنصح بإحترام تواريخ الإستهلاك. ويجب أيضاً التنبه الى تجنب تفريز الماكولات بعد تذويبها.
المعلبات
يجب رمي المعلبات عندما تكون رائحتها مريبة او إذا كانت العلبة منتفخة. والتنبه أيضاً الى تواريخ التفريز. وحين تُفتح المعابات يجب تفريغها الى وعاء زجاجي إذا لم يتم إستهلاكها بالكامل.
العلاج الطبيعي
تناول الشوربا والماء بكثرة لتعويض السوائل التي خسرها الجسم. ويمكن إضافة السكر والملح الى الماء قبل تناوله. المشروبات الساخنة مع العسل مفيدة ويجب تناول الطعام بكميات صغيرة لتجنب الغثيان.
خل التفاح
خل التفاح فعّال ضد التسمم الغذائي ويمكن تذويب ملعقتين كبيرتين من الخل في 250 مل من الماء الفاتر ويُنصح بتناولها قبل كل وجبة طعام.
