شوربة الهليون من الشوربات المميزة والشهية وهي مثالية للتقديم في المساء وفي أيام الشتاء الباردة وطريقة تحضيرها ليست معقدة.
المقادير
-هليون أخضر 900غ
-بطاطا 450غ
-ماء ليتر ونصف
-كريما للطبخ ملعقتين كبيرتين
-ملح
-بهار
-مرق الدجاج مكعب
-مرق الخضار مكعب
-بصل 2
طريقة التحضير
تقشير الهليون إذا كان طازجاً. تقشير البصل وتقطيعه. تقشير البطاطا وتقطيعها الى مكعبات. غلي الماء مع مكعبات مرق الخضار والدجاج ثم إضافة الهليون والبطاطا والبصل. إبقاء المزيج على نار قوية مدة 20 دقيقة. بعدها خلط المكونات حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً. إضافة الكريما وخلطها جيداً مع المزيج قبل التقديم.