السمسم هو كنز غذائي بسبب إحتوائه على الماغنيزيوم الذي يساهم في خفض ضغط الدم وعلى فيتوستيرول الذي يعطّل إنتاج الكولسترول الضار. مذاقه لذيذ ويمكن إضافته الى كافة أنواع السلطة والى الزعتر.
الألياف
السمسم ينتج زيت السمسم وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تتمتع بفوائد عديدة لصحة الإنسان. وهو زيت يحسّن معدل السكر عند المصابين بمرض السكري.
زنك وكولاجين
السمسم يحتوي على الزنك الذي ينتج الكولاجين المسؤول عن مرونة البشرة. كما أنه غني بمضادات الأكسدة والمعادن لا سيما التي توضع على الجلد وتحمي من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
الأرق
يعالج السمسم الأرق والتوتر لما يحتويه من فيتامينات مهدئة مثل التريبتوفان والتيامين.
الكالسيوم
السمسم غني بالكالسيوم ونسبته أعلى من النسبة المتوفرة في الحليب ويُنصح به للمصابين بترقق العظام.
السمسم الأسود
السمسم الأسود يتمتع بفوائد مضادة للأكسدة وقادر على تجديد الخلايا وعلى تحرير الكبد من المواد الكيميائية.
