أبرز المأكولات المفيدة لصحة القلب هي الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة والأسماك لأنها تحتوي على الأوميغا 3 والخضار الخضراء ويمكن إضافة الشكولا الداكن وكأس من النبيذ. وبما أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو مصدر إلهام للغذاء اليومي نقدم لكم الأصناف المفضل تناولها لصحة القلب والأوعية الدموية.
مضادات الأكسدة
عدة دراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة غنية بمضادات الأكسدة هم الأقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وهناك نوعان التوت والرمان. التوت أثبت أنه يُحسّن وظائف الأوعية الدموية وهو يحتوي مثل العنب والفريز على الريسفيراترول. أما الرمان فقد أثبتت الدراسات التي أجريت على مرضى القلب فوائد شراب الرمان لأنه يحتوي على anthocyanes.
الأسماك
الأسماك غنية بالأوميغا 3 مثل السومون والأنشوفة والسردين. وأثبتت الدراسات ان الأشخاص الذين يتناولون الأسماك أسبوعياً يتجنبون خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجوز
بعد دراسة أجريت عام 2013 تبين أن إستهلاك الجوز يخفف من مخاطر أمراض القلب.
الحبوب
الحبوب مثل العدس والحمص والفاصولياء هم مصدر للبروتين النباتي والألياف. عام 2001 أجريت دراسة على 9000 شخص أثبتت أن تناول الحبوب أربع مرات أسبوعياً يخفض بنسبة 22% خطر أمراض القلب مقارنة مع اللواتي يتناولنه مرة واحدة أسبوعياً. الحبوب غنية بالبوتاسيوم وهو ضروري لمحاربة ضغط الدم المرتفع.
الخضار الخضراء
الخضار الخضراء مثل السبانغ والملفوف والكايل والبروكولي تحتوي على مكونات مهمة لصحة القلب منها مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن. والخضار الخضراء لديهم ميزة الفيتامين K المهمة لصحة القلب.
الأفوكا
الأفوكا مفيد لصحة القلب وهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية الإشباع والألياف.
زيت الزيتون
زيت الزيتون هو النوع الأفضل في نظام البحر الأبيض المتوسط دون منازع. وتناوله يؤدي الى تراجع الإصابة بأمراض القلب.
الشوكولا الداكن
الكاكاو مفيد جداً لصحة الأوعية الدموية ومن مميزاته وجود الفلافونول والفلافونوييد وإستهلاك فلافونول الكاكاو يساهم في صحة القلب. لذا يجب إختيار نسبة الكاكاو في الشوكولا 70% وأكثر.
النبيذ الأحمر
النبيذ الأحمر موجود في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط وهو يحتوي على الريسفيراتول الذي يحمي القلب.
الشاي الأخضر
إستهلاك الشاي الأخضر يؤدي الى خفض الإصابة بأمراض القلب. النساء التي تستهلك خمس أكواب من الشاي الأخضر يساهمن بخفض خطر الإصابة بالقلب.