ظهرت مؤخرًا في شوارع مدينة تشنغدو الصينية، وجبة جديدة تُدعى "الطحلب الشعري" أو "فات تشوي" (Fat Choy)، وأثارت موجة من الجدل عبر منصات التواصل الاجتماعي.
ويبدو هذا الطبق، المكون من طحالب سوداء تشبه الشعر البشري بعد نقعها في الماء، غريبًا وجاذبًا للأنظار، ما جعل البعض يتساءل عن طبيعته وقيمته الغذائية.
ورغم غرابته، فإن "فات تشوي" ليس طعامًا مستحدثًا؛ إذ يعود استخدامه في الصين لقرون طويلة كرمز يجلب الحظ الجيد والرخاء، ويظهر في مناسبات واحتفالات شعبية، مثل رأس السنة الصينية.
الطحلب غني بالبروتينات والمعادن الأساسية، ويستخدم في الطب الشعبي لعلاج مشكلات صحية مختلفة، مما يجعله خيارًا غذائيًا ذا قيمة عالية.
ينمو "الطحلب الشعري" في الصحاري الجافة كقانسو وشنشي وشينجيانغ، ويُحصد ثم يُجفف ليشكل خيوطًا سوداء، ويقدم في أطباق متنوعة تعكس المزيج بين الثقافة والمعتقدات الشعبية في الصين، حيث يُعتقد أنه يجلب الحظ إلى جانب فوائده الصحية.
لمشاهدة الفيديوإضغط هنا:
