محاربة الهدر أصبحت الشغل الشاغل في العالم. وقد خصصت الأمم المتحدة عام 2020 يوم 29 أيلول اليوم العالمي للخسائر وهدر الطعام. أما هدر الطاقة فهو أمر يجب التنبه له لذا نقدم لكم نصائح لتوفير الطعام والطاقة أثناء الطهي.
غلي الماء
إستعمال الماء المغلي في الإبريق الكهربائي لطهي الباستا والخضار هو أفضل لتوفير الطاقة عوضاً عن غليها في وعاء.
أواني الطبخ
إستعمال الأواني المخصصة للطبخ التي تتناسب قياساتها مع اللوحات النارية لتجنب هدر الطاقة.
توفير الطاقة
إطفاء نار الفرن قبل عشرة دقائق من الوقت المحدد يساهم في توفير الطاقة وإكمال عملية إنضاج الطعام بنفس الوقت.
تحضير مسبق
من المستحسن تحضير عدة أطباق وإدخالها الى الفرن معاً وحفظها في الثلاجة لتقديمها لاحقاً.
تقطيع الخضار
لإنضاج الخضار أثناء السلق بسرعة من الأفضل تقطيعها الى مكعبات صغيرة.
بقايا الطعام
إذا تبقى لديكم صلصات ومرقات وباستا وأرز يمكنكم تحضير أطباق بسيطة عوضاً عن رميها.
