الزنجبيل من الأعشاب المعروفة لفوائدها المضادة للأكسدة وهو يداوي إضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان وعسر الهضم والإنتفاخ ويحفز إنتاج السوائل التي يفرزها الجهاز الهضمي.
خفض مستوى السكر
بعض الدراسات أشارت الى أهمية الزنجبيل في خفض مستوى السكر في الدم. يحتوي الزنجبيل على الفلافونوييد ويحفز النظام الدفاعي للجسم في حال الإصابة بالزكام او إلتهاب الحلق.
الأطباق
يُستخدم الزنجبيل في تحضير الأطباق لما يتميز به من قدرة على تحسين مذاق الطعام كما أن تناول فنجان من الزنجبيل المغلي يساعد على الهضم والتخلص من الإنتفاخ.
الشعور بالشبع
يساهم الزنجبيل على تأمين الشعور بالشبع والحد من نوبات الجوع الفجائية كما أنه يتميز بقدرته على حرق الدهون ويلعب دوراً في خسارة الوزن وتراجع الكولسترول.
غني بالفيتامينات
يتميز الزنجبيل بالفيتامينات والمعادن التي يحتويها والتي تقوي جهاز المناعة ويحارب الإلتهابات. يحارب الزنجبيل التعب ويحفز النشاط الجسدي.