نظرية "تناول تفاحة كل يوم تبعد عنك الطبيب" أصبحت رائجة وشعبية في بريطانيا في القرن التاسع عشر وهم يعبرون عنها باللغة الإنكليزية "One apple a day keeps the doctor away". والتفاح أنواع عديدة منها تفاح Gala طعمه حلو وPink Lady حامض وقاسي والـ Golden حلو.
مع الأسماك
التفاح الذي يتميز طعمه بالحموضة يستخدم في أطباق الأسماك والسومون والقريدس والسلطة أما النوع الذي يتمتع بمذاق حلو فهو يقدم مع جبنة الروكفور ومع الحلويات حيث يخفف فيها مقدار السكر.
الصحة
التفاح غني بالألياف لا سيما القشرة ونوع الألياف التي يتمتع بها قابلة للذوبان ويطلق عليها إسم Pectine التي تتحول الى جل في الإمعاء ما يساهم في إبعاد الإمساك. كما أنه يحافظ على البكتيريا الحميدة وهو غنية بفيتانين C الذي يحمي الجسم. نعم التفاحة مفيدة للصحة لكنها لا تكفي وحدها للحصول على مناعة ضد كل الأمراض لا سيما أن هناك أنواع أخرى من الفاكهة تتمتع بفوائد ومزايا عديدة.