كشف العلماء حقيقة مهمة عن تناول بذور البطيخ، فلها فوائد كثيرة نجهلها، اذ ان الفيتامينات تتركز بشكل أساسي داخلها.
وقال العلماء لصحيفة عالمية انه لا ينصح بلع البذور مباشرة، بل مضغها جيداً لضمان امتصاص الفيتامينات بشكل جيد، ولتجنب طعمها المر، فبالامكان حينها تحميصها قليلا على النار مع إضافة الملح والفلفل، ثم إضافتها للحساء أو السلطات.
كما انه بالامكان طحن هذه البذور بعد تجفيفها، وإضافة الخليط للعصائر والمشروبات الساخنة واللبن، حيث انها غنية بفيتامينات إي و بي وسي والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم.
