تمتاز اللحوم بإحتوائها على عدد كبير ومنوع من المعادن، والبروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات والدهون. ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول اللحوم، لأن المبالغة في تناولها غالباً ما يؤدي الى الإصابة بعدد من الأمراض والمشكلات مثل أمراض القلب، وأمراض الشرايين.
ولكن بعيدا عن مضارها، تتنوّع طرق طهي اللحوم، ومن تلك الطرق اخترنا لكم احد أشهى الاطباق، ستيك اللحم.
ستيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر
المكونات:
كوب من الفطر الطازج.
كيلو من لحم الستيك مقطع إلى شرائح.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
علبة من كريمة الطبخ.
ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
ُتتبّل قطع الستيك بالزيت، والملح، والفلفل، والصويا والبهارات، وتُترك لليوم التالي.
نُحضّر مقلاة مناسبة مع وضع قليل من الزيت النباتي، ثم نُشوّح قطع الستيك على نار هادئة بالزيت إلى أن تنضج قليلاً.
نرفع المقلاة عن النار ثم نضيف الفطر، مع التقليب إلى أن يذبل الفطر.
نضيف كريما الطبخ إلى الفطر، مع تركها إلى أن تُطهى مع الفطر على نار هادئة مدّة خمس دقائق.
لاحقاً نُقدّم الستيك ساخنا مع صوص الكريما والفطر.