يُعدّ الهمبرغر من المأكولات المُدرجة تحت قائمة المأكولات السريعة.
وتتعدّد انواع الهمبرغر؛ فقد تكون باللحم، أو بالدجاج، أو بالسمك، وفي الغالب يتمّ تقديمها مع البطاطا المقلية والمشروب الغازي. ونختار منها طريقة اعداد همبرغر شهية باللحم.
همبرغر اللحم بنكهة الباربكيو
المكونات
خمسمئة غرام من اللحم المفروم، المخلوط بالقليل من الدهن.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
رشة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
عود من البصل الأخضر.
بيضة.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.
ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
اخلطي الخردل، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود، والقرنفل، والطحين، والبيض، والبقسماط، والثوم البودرة، وصلصة الباربكيو، والملح في وعاء عميق جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
أضيفي اللحمة المفرومة على المكونات السابقة واعجنيها مع بعضها جيداً، ويُفضّل خلطها بالخلاط لضمان خلطها تماماً.
قسّمي اللحمة إلى أقراص متوسطة الحجم، ثمّ اشويها على الفحم أو شوحيها في مقلاة.
