تتكون المعكرونة من القمح كمكون أساسي، وهي غنية بالمعادن كالحديد، والكالسيوم، والدهون، والفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين B12، وتكون في الكثير من الأحيان الغذاء الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
المعكرونة بالخضار
المكونات
مغلف من المعكرونة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
أربع قطع من الدجاج المسحب المقطع لشرائح.
حبة من الفليفلة الحمراء الحلوة المقطعة لشرائح.
حبة من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطعة لشرائح.
حبة من البصل مقطعة لشرائح.
نصف كوب من الفطر المقطع لشرائح.
نصف ملعقة صغيرة من الجبن البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ثماني شرائح من جبن الشدر.
كوب من كريمة الطبخ.
أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
نضع الماء، وبودرة الجبن، والملح في قدر على النار، ونتركها تغلي ثم نضيف المعكرونة، ونتركها حتى تنضج تماماً.
نضع الزبدة على النار حتى تذوب، ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى يجف ماؤه، وبعدها نضيف البصل والفطر ونقلب قليلاً حتى يذبل.
نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء، ثم نرش بودرة الجبن، وجوزة الطيب، والملح ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات.
نسكب الكريما ونقلب بسرعة، ثم نضيف المعكرونة بعد أن نصفيها ونتركها على نار خفيفة، حتى تتشرب النكهة.
نرفع المعكرونة عن النار، ونضعها في صينية الفرن، ثم نضع فوقها شرائح الجبن وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
