الأناناس، من ألذّ الفواكه التي تزرع في المناطق الاستوائية، ويؤكل الأناناس بعد تقشيره ويمكن تحويله إلى عصير، وسوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة لذيذة وشهية من الأناناس وعصيرها.
المكونات
أربع بيضات متوسطة الحجم.
كوب من السكر ومن الأفضل أن يكون مطحوناً.
مئة وخمسون غراماً من الزبدة، ومن الأفضل أن تكون ليّنة.
كوبان من الطحين، وحتى يكون قوام الكيكة جميلاً من الأفضل أن تنخلي الطحين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
كوب من عصير الأناناس.
علبة شرائح أنانس.
كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير الكراميل، ضعي كوب السكر وملعقتين من الماء في مقلاة، وضعيهم على الغاز مع التحريك إلى أن يتحوّل لون السكر إلى ذهبي، ثم صبّيه في صينية صنع الكيك.
ضعي شرائح الأناناس فوق الكراميل في صينية تحضير الكيك وصفطيها بشكل جيّد.
في وعاء ضعي أربع بيضات، وكوبا من السكر المطحون، والزبدة اللينة واخفقيهم جيّداً حتى يتجانس الخليط.
ثم أضيفي كوبين من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة صغيرة من البيكنغ باودر، واخلطيهم جيدا إلى أن يصبحوا خليطاً متجانساً.
ضعي هذا الخليط المتجانس فوق الأناناس في صينية صنع الكيك، وعليكِ مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد.
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
أخرجيها بعد ذلك من الفرن، واتركيها حتّى تبرد قليلاً ثمّ قدّميها.
