لا غنى عن البطاطا في صنع الأطباق الشهيّة في المطبخ، تتعدد الوصفات بطريقة طهي البطاطا ولكن البعض يفضل طهيها بالفرن، حتى لا تخسر الكثير من الفوائد المغذية.
صينية البطاطا بالزعتر
المكونات
ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
رشة زعتر.
رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
نحضر كمية من حبات البطاطا حسب الوجبة التي نريد إعدادها نقشر البطاطا، ثم نغسل حبات البطاطا جيداً ثم نقطعها على شكل شرائح دائرية.
نحضر صينية وندهنها بملعقة ونصف من الزبدة على القاع والحواف، ثم نحضر البطاطا ونضعها بشكل مرتب في الصينية.
نرش عليها قليلاً من الملح والزعتر ونضيف القليل من البهارات.
ندخل هذه الصينية في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة حتى تكتسب البطاطا اللون الأشقر على الوجه، وبذلك نكون أعددنا بطاطا بالفرن بنكهة الزعتر العطرية.
بطاطا باللحم المفروم
المكونات
أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم، يفضل أن يكون الشكل منتظماً.
250 غراماً من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
نحضر البطاطا ونقشرها ونغسلها جيداً بالماء، نقطع البطاطا إلى نصفين ونصنع تجويراً في نصف البطاطا حتى يتّسع لملعقة من اللحم المفروم المبهّرة.
في مقلاة نقلي البصل بالزيت، ونضيف اللحم ونقليه قليلاً، ونضيف البهارات، ولب البطاطا المحفور ونطهيه، يمكن إضافة القليل من الماء حتى تنضج جميع المكونات.
نضع اللحم المطهو، ونحشو البطاطا ونضعها بالصينية بعد دهنها بالزبدة.
نضعها بالفرن أو مدة عشرين دقيقة بعد ذلك نخرجها من الفرن ستلاحظ أنّ اللحمة والبطاطا نضجتا تمام النضج، وجاهزة للتقديم بعد رش الملح حسب الرغبة.
