التمر من أهمّ الفواكه التي تنمو في الوطن العربي، كما يحتوي على العديد من العناصر الهامّة للصحة نذكر منها إمداد الجسم بالطاقة، وعلاج مرض السرطان، بالإضافة إلى علاج البشرة من الحبوب والبثور، ويدخل التمر في العديد من الوصفات والحلويات اللذيذة.
تشيز كيك بالتمر
المكونات
مغلّف من البسكويت السادة المطحون.
أصبع من الزبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
ربع كأس من السكر البنيّ.
3 بيضات.
3 ملاعق كبيرة من التمر المفروم فرماً خشناً.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
نضع البسكويت، والزبدة الطرية في وعاء ونخلط جيّداً حتى يتجانس الخليط، ثمّ نضعه في صينية مخصّصة للتشيز كيك.
نضع جبنة الدهن، والسكر البنيّ، والفانيليا السائلة في وعاء كبير آخر ونخلط حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضعها فوق خليط البسكويت.
نضع التمر المفروم فوق خليط جبنة الدهن، ثمّ نضع التشيز كيك في فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة حتى يتماسك، ويقدم.
تشيز كيك النسكافيه والتمر
المكونات
مغلّف من البسكويت السادة المطحون.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
مكونات الحشو
ربع كأس من جبنة الدهن.
نصف كأس من الشكولاتة البنية المذابة.
علبة واحدة من الحليب المكثّف المحلّى.
ملعقة كبيرة من النسكافيه.
5 ملاعق كبيرة من التمر المفروم فرماً خشناً.
طريقة التحضير
نخلط البسكويت مع القشطة في وعاء، ثم نضع الخليط في صينية تشيز كيك ونضغطه جيداً بواسطة ملعقة، حتى يتوزّع على جميع أطراف الصينية.
نضع جبنة الدهن، والشكولاتة، والحليب المكثّف المحلّى، بالإضافة إلى النسكافيه في وعاء ونخلط حتى تتماسك المكوّنات جيداً، ثم نضعها فوق خليط البسكويت.
نضيف التمر المفروم إلى التشيز كيك، ثم نضعه في فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يتماسك جيداً.
نخرج التشيز كيك من الفرن ونضعه حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لمدّة خمس ساعات أو حتى يتماسك تماماً، ويقدم بارداً.