اخترع مزارع ياباني يدعى سيتسوزو تاناكا، نوعا جديدا من الموز.
وما يميز هذا الموز عن غيره أنه يؤكل مع قشرته باستخدام تقنية مبتكرة تسمى "التجميد العميق". وقام صاحب فكرة هذا النوع من الموز بتسميته "مونغي".
بالاضافة الى انه يصنع باستخدام تقنية زراعية خالية من المبيدات تقوم على استنساخ عملية معروفة في العصر الجليدي من خلال الحفاظ على الثمار في درجات حرارة منخفضة تصل إلى ناقص ستين درجة مئوية.
والنتيجة النهائية هي أنّه يبدو أجمل بكثير من التقليدي، بالإضافة إلى أن قشرته صالحة للأكل 100%.
