لفتت بعض الدراسات الى أن تخطي وجبة الإفطار لا يؤثر على السعرات الحرارية على مدار اليوم.
..هذه الاشكالية التي حاول دكتور اختصاصي في جامعة باث في بريطانيا، ن يفسها واما لتأكيدها أو لنفيها.
وراقب 49 شخصاً لمدة 6 أسابيع وقسمهم الى فريقين: القسم الاول يتناول كمية كبيرة من الفطور والثاني يصوم حتى الظهر.
وتم تصنيف 29 شخصاً نحفاء و20 شخصاً يعانون من السمنة المفرطة، فاستهلك المشاركون في مجموعة الإفطار 350 سعرة حرارية في غضون ساعتين بعد الاستيقاظ، في حين أن المجموعة التي كانت في حالة الصيام لم يحصلوا على الطاقة حتى الظهر.
النتيجة:
- الناس التي لا تعاني من السمنة يساعد الافطار في زيادة نشاط الجينات التي تساعد على حرق الدهون، وبالتالي تحسين عملية التمثيل الغذائي، إلا أن هذا الأمر لم يتم ملاحظته على مجموعة البالغين البدناء.
- الذين يعانون من السمنة غالباً ما تكون لديهم مقاومة عالية على الأنسولين
-الخلايا الدهنية لدى الأشخاص البدناء لا يمكن أن تأخذ ما يصل اليها من الغلوكوز كما فعل النحيفين، وهو ينطبق أيضاً على الدهون في الجسم كله، وهذا يرتبط في مدى تكيّف الجسم بما يؤكل والوقت المناسب للأكل
- الفطور من الوجبات الاساسية لتنظيم التمثيل الغذائي للجسم خلال النهار.
