يمتاز الفلفل الحارّ بمذاقه اللذيذ ويتناوله كثيرون بكميّاتٍ كبيرة.
لمعرفة السبب، أوضحت دراسة فرنسيّة حديثة أنّ الناس وخصوصاً الرجال الذين يضيفون الفلفل الحار الى أطعمتهم، يملكون مستويات عالية من هورمون الذكورة "التستوستيرون"، وذلك بعد إجراء اختبار على بعض الرجال ممّن تترواح أعمارهم بين 18 و 44 عام.
وأكدت الدراسات، أنّ الرجال الذين أضافوا كميّات أكبر من التوابل الحارة مع الملح إلى طعامهم، وجدت في لعابهم مستويات عالية من هورمون الذكورة، أي أنّه كلّما أضاف الرجل الحر إلى طعامه، كلّما كان ذلك دليلاً على ارتفاع ذكوريّته. وغالباً ما يمتاز بالسلوكيات السلطويّة والعدائيّة والجريئة.
