ينصح الأطبار الأهل بالتوقف عن شراء أو إطعام أولادهم شطائر الهوت دوغ، علماً أنه من الأطعمة المفضلة لدى الأميركيية والتي تباع بكثرة في المناسبات الرياضية والمهرجانات.
وقد أثبتت الدراسات بأن الأميركيين يستهلكون في الرابع من تموز كل عام أكثر من 155 مليون شطيرة هوت دوغ وهذا رقم مخيف.
والأسباب التي بموجبها ينصح الأطباء الأهل بالابتعاد عن إطعام أولادهم الهوت دوغ هي التالية :
أشارت الدراسات إلى أن الأطفال الذين يستهلكون أكثر من 12 شطيرة هوت دوغ في الشهر يزيد احتمال إصابتهم باللوكيميا إلى 9 %، وإذا تناول الوالد الكثير من الهوت دوغ قبل إنجاب زوجته طفلاً، فسيزيد هذا الأمر من احتمال إصابة الطفل بالسرطان، وإذا استهلكت الأم الحامل أكثر من شطيرة في الأسبوع فهناك خطر متزايد بأن يصبح لدى الطفل ورم دماغي.
وسبب هذه التأثيرات الخطيرة لتناول الهوت دوغ تكمن في (إضافات النيترات) التي تستعمل في إنتاجها لتجنب التسمم جراء تناول اللحم.
وخلال طهو الطعام تختلط النيترات مع الأمينات في اللحم وتؤدي إلى مركب خطير يسبب السرطان معروف باسم "N-nitroso".
لذا إذا كانت شظائر الهوت دوغ طعامكم المفضل ولا تستطيعون الاستغناء عنها بشكل كامل فيجب عليكم قطعاً أن تحدوا من الكميات التي تستهلكونها منها أو أن تستعملوا لحوماً لا توجد فيها (نيترات).(ترجمة الفن)
