تُخصّص فقرة المأكولات الشهيّة، لتقديم أشهى الاطباق الشرقية والعالمية مع الشيف محمد عبد المنعم، وفق وصفاته الخاصة والمميزة.
وتقوم وصفة اليوم على كيفية تحضير "دجاج سوفلاكي"، وتحتاج الى:
المقادير:
كيلو صدور دجاج قطع
مستردة
ثوم
خل
عصير ليمون
زيت زيتون
بابريكا
زعتر
ملح
فلفل أسود
صوص الزبادي
2 كوب زبادي
خيار
ثوم
فلفل حار
زيت
قشر ليمون
طريقة التحضير:
تخلط المستردة مع الخل وعصير الليمون والبابريكا والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون
يتبل الدجاج بالخليط ثم يوضع في اسياخ خشبية وتشوى في القليل من الزيت على النار
يخلط الزبادي مع الزيت والثوم والزيق وقشر الليمون والفلفل الحار والخيار
يقدم صوص الزبادي مع الدجاج
