يرافق الخيار فطورنا اليومي ولكن لا نعلم عادة ما هي فوائده الغذائية.
إختصاصية التغذية لمى غبالي تطلعك على أهم 10 فوائد للخيار:
• مصدر مهم للفيتامين Bالذي يحتاجه الجسم.
• مصدر أساسي للمياه: يتألف الخيار من 95% من الماء ما يساعد الجسم على المحافظة على الترطيب كما يساعد تناول الخيار يومياً على التخلص من السموم.
• يساعد الخيار على شفاء حروق الجلد والحساسية لذلك نلاحظ استعماله في أقنعة الوجه.
• الخيار غني بمضادات الاكسدة (الـLariciresinol، الـpinoresinol، الـsecoisolariciresinol ) وهي مضادات اكسدة اثبت فعاليتها في عدة دراسات في محاربة أنواع عدة من السرطان أهمها سرطان الثدي، سرطان المبيض، سرطان الرحم، سرطان البروستات.
• التخلص من رائحة الفم الكريهة: تناول شرحة من الخيار واتركه ملتصق في حلقك لحوالى 30 ثانية حتى تفرز مضادات الاكسدة التي تساعد على التخلص من رائحة الفم.
• يعتبر من أنواع الخضار الغنية بالالياف وبالتالي يساعد تناولها على خسارة الوزن والاهم على محاربة الامساك.
• لتفادي الام الرأس اللاحقة لشرب الكحول تناول القليل من الخيار.
• الخيار يفيد المريض إذ يحتوي على نوع محدد من الهرمونات تساعد البانكرياس على افراز مادة الانسولين.
• يحتوي الخيار على خليط من السترول التي تساعد على تخفيف نسبة الكولسترول في الدم.
• يعتبر الخيار من أهم مصادر الـSilica كما يحتوي على الفيتامين أ، ب1، ب6، س، د، حامض الفوليك، الكالسيوم، الماغنيزيوم والبوتاسيوم. يساعد ذلك على تخفيف الام المفاصل.
