خلال هذا الشهر الفضيل، يمكنك أن تضيفي الى مأدبة الإفطار السنبوسة، فهي سهلة التحضير.
وينصحك الشيف محمد عبد المنعم بإتباع الخطوات التالية لتحضير السنبوسة:
المقادير
100غ بطاطا مسلوقة
75غ قرنبيط مسلوق
50غ حمص مسلوق
10غ زنجبيل
قليل من الحر والكزبرة
عجينة الفيلو أو البقلاوة
ثقليل من السمن الذائب
رشة كاري ورشة تومريك
طرقة عمل معجنات السنبوسة بالخضار
1- افرمي الخضار جيداً واهرسي البطاطا وقلبيها مع جميع الخضار والبهارات كي تصبح مزيجاً.
2- اضيفي الملح والبهار
3- قطعي عجينة الفيلو بعرض 5 سم وطول 15 سم.
4- اجهني بالقليل من السمنة، وضعي القليل منها مع القليل من الحشوة بالداخل، ولفي العجينة مع الحشوة على شكل هرم وأغلقيها جيداً.
5- بعدها ادخلي هرم الخضرة في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة، ويقدم ساخناً ويعتبر من أشهى الاكلات الرمضانية.
