إليك طريقة تحضير الكوكيز من الشيف محمد عبد المنعم الذي يحضّر أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
وتحتاج وصفة اليوم الى:
• المقادير
125 غ من الطحين
200 غ من السكر
75 غ من الزبدة اللينة
1 بيض
ملعقة صغيرة بايكن بودر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
25 غ من الفول السوداني مطحون ناعم
175 فول سوداني مفروم خشن
14 حبة فول سوداني مقسوم نصفين للزينة
• أما طريقة تحضير بسكويت الفول السوداني:
• في وعاء يخفق السكر مع الزبدة ثم يضاف البيض ويخفق، يضاف على الخليط باقي المكونات وتخلط جيداً.
• يشكل من الخليط باليد أقراص صغيرة
• ترص الأقراص في صينية عليها ورق الخبز ثم يوضع نصف حبة فول سوداني في وسط كل قرص ويضغط عليها قليلاً (يجب ترك مسافة كافية بين الأقراص).
• تخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 175 ولمدة 15 دقيقة.
