في هذا الأسبوع، ينكبّ البعض على تحضير المعمول على أنواعه، وأبرزه معمول بالفستق، فهو إضافة الى ما يحتويه من طعمٍ لذيذ، يتمتع بمنافع غذائية عدّة.
تشير إختصاصية التغذية لمى غبالي الى أن الفستق يحارب الكوليسترول، نظراً لقدرته على خفض نسبة الكوليسترول السيء LDL المسؤول عن مشاكل في الأوعية القلبية بنسبة 11.6% في غضون أربعة أسابيع.
ويتميز الفستق بغناه بالزيوت غير المشبعة الأساسية في تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الأساسي من الدهن وكذلك الفوسفور الموجود في تركيب الفستق، كما يعمل على تنشيط الدماغ ويحدّ من مشكلة النسيان.
وخلص الباحثون إلى أن قشر الفستق يساعد المرأة الحامل على محاربة التقيؤ عن طريق تقوية أعصاب عضلة المعدة ويُبعد الشعور بالحموضة.
يحتوي الفستق على نسبة مرتفعة من الدهون، ويحتوي قرص المعمول بالفستق على حوالى 210 سعرة حرارية، 14 غ من الدهون، فيجب عدم الإفراط في تناوله.
للتواصل معإختصاصية التغذيةلمى غبالي:
www.glama-lb.com
