نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات:
كوبان من الحليب الكامل الدسم
5 ملاعق كبيرة نشاء
عبوة 250 مل قشدة
كوب ونصف سكر
كوب ماء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة ماء ورد أو ماء زهر
باكيت خبز توست
كوب مربى زهر الليمون
كوب صنوبر محمص
كوب لوز محمص
كوب فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير:
سخني الحليب والنشاء والقشدة إلى أن يغلي ، وأتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق وإستمري بالتقليب ثم ضعيه جانبا.
سخني السكر إلى أن يذوب ويصبح لونه ذهبياً ، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج ، ثم دعي الخليط يغلي، أضيفي ماء الزهر والورد. إحتفظي به دافئا.
إقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، وضعي التوست في صينية على نار هادئة، ثم صبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلا إلى ان يتشبع التوست بالشراب .
ضعي التوست في طبق التقديم، وزعي عليه خليط القشدة ، ثم زينيه بطبقة وفيرة من المكسرات والمربى.
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905