نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات:
نصف كيلو لحم البقر المفروم
70 غرام من الدقيق العادي
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
بيضة
2 مكعبات من مرق الدجاج ماجي٬ مذوّبان في ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
طريقة التحضير:
يُخلط اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعبي مرق الدجاج ماجي المذوبين حتى تمتزج كافة المكونات جيدا بعضها مع بعض.
يقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
يسخن الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة وتقلى كرات اللحم لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، وتصبح جاهزة للتقديم.
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905