نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
• 1 كلغ أرز مصري ينقع قبل يوم واحد
• 10 أو 16 ما غ ماء
• 2,050 كلغ سكر
• 1,100 كلغ طحينة
• 60 غ عقدة صفراء
• 100 غ صنوبر ينقع صباحاً
• 1 ملعقة طعام يانسون ناعم محمص
طريقة التحضير:
نذوب العقدة الصفراء مع الماء نرفع الطنجرة على النار عندما يغلي الماء نضع الرز بعد ان نضع المنصب على الغاز حوالى 35 دقيقة.
نرفعها عن النار نترك الأرز مدة 30 دقيقة بعد ذلك نضع السكر والطحينة نبقى نحرك حوالى 3 ساعات قبل نصف ساعة نضع الصنوبر عندما نطفئ النار نضع اليانسون الناعم.