نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات :
كوب أرز مصري
كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر
٧٥٠ غرام جبن ، حلو ممكن موزوريلا
كوب ونصف ماء زهر
٤ أكواب كوب ماء
فستق حلبي للزينة
طريقة التحضير :
يوضع الماء في قدر على النار حتى يغلي.
يغسل الأرز ويُصفى ثم يضاف على الماء ويترك على نار متوسطة حوالى 25 دقيقة حتى ينضج مع التحريك من وقت لآخر.
يطحن الأرز ثم يعاد على النار مرة أخرى، يضاف السكر ويحرك ويترك حتى يغلي.
يقطع الجبن قطعاً صغيرة تضاف على الأرز وتحرك جيداً حتى تذوب الجبنة بشكل كامل.
يضاف ماء الزهر ويخلط جيداً مع الأرز ثم نطفئ النار .
تسكب الحلاوة وهي ساخنة في صحون صغيرة وتترك حتى تبرد.
توضع الحلاوة في البراد لمدة ساعتين ثم تقدم.
