تنوي حكومة بوليفيا تقليل مقدار الملح الذي يتناوله الشعب البوليفي، وتخطط لمنع تواجده نهائيا على طاولات المطاعم، كخطوة أولى.
وقال غبيرمو ميندوزا، نائب وزير حقوق المستهلكين، إن المطاعم ستكون ملزمة بالكشف لزبائنها عن مقادير الملح والسكر المستخدمة في الوجبات التي يقدمونها.
وتلقي الحكومة البوليفية اللوم على "الملح" لمعاناة ثلث الشعب البوليفي من ارتفاع في ضغط الدم، كونه مكون رئيسي في معظم المأكولات التي يفضلها الشعب البوليفي.
