نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات
3 ملاعق كبيرة زبدة
7 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كوبان بصل مفروم ناعماً
ملح بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
كوبان مرق دجاج
كوبان ماء
قشر برتقال
ثوم معمّر للزينة
طريقة التحضير
ضعي الزبدة في وعاء وذوّبيها على حرارة متوسطة ، ثم أضيفي إليها البصل والجزر ، وحرّكي من وقت لآخر حتى يذبل البصل .
أضيفي الملح ، ثم أسكبي مرق الدجاج والماء وقشر البرتقال والزنجبيل .
أتركي المزيج على نادر هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج مكعبات الجزر .
إرفعي القدر عن النار وتخلّصي من قشر البرتقال .
إملئي ثلث الخلاط الكهربائي من المزيج ، وأخفقي جيّداّ حتى تحصلي على مزيج متماسك .
أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية ، ثم قدّمي الحساء ساخناً وزيّنيه بالثوم المعمّر .
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905