نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات:
20 حبة بسكويت
ملعقتان كبيرتان زبدة
300 غرام شوكولا مذابة
كوب سكر
نصف كوب بندق أنصاف
نصف كوب جوز أنصاف
نصف كوب لوز مجروش
نصف كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل
طريقة التحضير:
أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها قطع البسكويت بشكل متباعد .
في قدر متوسطة الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة والسكر، وضعيه على نار متوسطة ، وقلّبي السكر إلى أن يحترق ويصبح كراميل فاتح اللون.
وزّعي مقدار ملعقة صغيرة من الكراميل على سطح كل قطعة بسكويت ، ثم أنثري القرفة والهيل على الكراميل قبل أن يجف تماما على قطع البسكويت.
وزّعي الشوكولاتة المذابة على سطح الكراميل مع محاولة عدم تغطية الكراميل بالكامل ، ثمّ وزّعي البندق، اللوز، الجوز والزبيب حسب التزيين الذي تفضلين.
دعي البسكويت ليبرد تماما وتتماسك الشوكولاتة مع المكسرات.
