نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكوّنات:
كيلوغرام ونصف دجاج مقّطع إلى مكعبات صغيرة الحجم
كوب ونصف سكر أسمر
كوب أناناس طازج مقطّع إلى مكعبات
كوب خلّ أحمر
كوب ماء
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة
مكعّبان مرق دجاج ماجي
5 حصوص ثوم مهروس
5 بصل مقطّع إلى شرائح
3 فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي فيه البصل حتى يذبل، ثمّ ضعي فوقه الدجاج والثوم.
عندما يميل لون الدجاج إلى الأبيض، أضيفي مكعبات الفليفلة الحمراء واتركيها حتى تذبل، مع التقليب بشكل مستمرّ، ثمّ ضعي الأناناس فوق الدجاج واطهي لـ5 دقائق إضافية.
أضيفي دقيق الذرة، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأبيض والملح ، السكر الأسمر، الماء، الخلّ الأحمر، إلى القدر وقلّبي المكوّنات.
عندما تغلي الصلصة، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج وأتركي الدجاج حتى ينضج جيّداً وتكثف الصلصة.
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض المفلفل.
للإتصال بالشيف محمد عبد المنعم
هاتف: 009613367905