نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المكونات
ثلاثة أرباع الكوب من السمن
كوب ونصف من الدقيق العادي
3 أكواب من التمر المنزوع النواة والمفروم ناعماً
نصف ملعقة طعام من الهال المطحون
نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى
طريقة التحضير
يحمّى السمن في قدر كبير ، يضاف إليه الدقيق ويحرّك على نار متوسطة لحوالى 7 دقائق حتى يصبح لون المزيج بُنياً فاتحاً.
يُرفع الدقيق عن النار ، ويضاف إليه التمر المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبية .
تُضاف حبات الهال مع الحليب وتحرّك المكونات حتى تتداخل جيدا مع بعضها .
تسكب الحلوى في طبق وتُقدّم .
