نقدم لكم مع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرة أشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة. ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
200غ بسكويت
نصف كوب من صلصة الكراميل
كيلوغرام ونصف من الايسكريم بالفانيلا او الشوكولا
صلصة شوكولا
صلصة كراميل
صلصة الكراميل:
كوب ونصف الكوب من السكر
كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
2 الى 3 ملاعق طعام من الزبدة نكهة برتقال (اختياري)
يسخن السكر في قدر ويضاف اليه الزبدة مع الكريما الطازجة ويخلط ويسخن للحصول على صلصة كراميل ناعمة.
صلصة الشكولاتة:
200غ من الشكولاته السوداء المفرومة
كوب من الكريما المخفوقه الطازجة
ملعقتان من الزيت النباتي او اكثر عند الحاجة
تسخن الكريما حتى توشك على الغليان وتضاف اليها الشكولاتة المفرومة ويضاف اليها الزيت النباتي للحصول على قوام السميك.
طريقة التحضير:
1. يطحن البسكويت ويخلط مع صلصة الكراميل للحصول على عجينة.
2. يسكب في القالب الخاص بالتشيز كيك ثم يسكب الايسكريم فوق طبقة البسكويت ويساوى السطح.
3. تفك قاعدة الصينية ثم يزين الوجه بصلصة الكراميل والشوكولا .