نقدم لكممع الشيف محمد عبد المنعم في هذه الفقرةأشهى الاطباق الشرقية والعالمية وفق وصفته الخاصة والمميزة.
ولكل القراء الكرام يمكنكم مراسلة الشيف وطلب الوصفات التي تريدونها، كما يمكنكم ارسال أشهى الوصفات التي ترغبون بمشاركتها مع القراء ونحن ننشرها مع صورتكم اذا أردتم.
المقادير:
-كوب ونصف الكوب من الدقيق.
-ملعقة صغيرة من باكينغ باودر.
-ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
-كوب من السكر.
-نصف كوب من الحليب السائل.
-بياض 4 بيضات.
-ملعقة صغيرة من الفانيليا.
-ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير:
يحمّى الفرن على حرارة 80 درجة مئوية.
يخلط كلّ من الدقيق و"البايكنغ باودر" معاً.
في وعاء، يضرب بواسطة الخلاط الكهربائي كلّ من الزبدة والسكر، بغية الحصول على خليط هشّ، ثم يضاف بياض البيض تدريجياً مع الفانيليا، فخليط الدقيق والحليب والكاكاو.
يسكب الخليط في أوراق "الكب كيك"، ويخبز لمدّة 20 دقيقة، ثم يدع حتى يبرد.
يدهن كل كوب بقليل من الكريما، ثم توضع كريما الزبدة .
