أوضح الشيف بوراك سر تحدثه باللغة العربية بطلاقة في حوار تلفزيوني.
ولفت بأنه دائماً ما تطرح تساؤلات عليه من قبل الشباب حول كيفية فهمه للغة العربية وتحدثه بها خصوصاً السوريين منهم والذين يأتون إلى مطعمه في تركيا، مؤكداً بأن العديدين منهم لا يعرفون بأن أصله عربي وبالتحديد من محافظة لواء اسكندرون.
وأشار الشيف بوراك إلى أنه ولد في عائلة ساحلية ويفهم العربية جيداً وحتى في المنزل الجميع يتحدثون باللغة العربية.
ومن أحد تساؤلات رواد مطعمه، كيف تعرف مسلسل باب الحارة وإليسا وكاظم الساهر، وكيف تتابع جورج وسوف ومحمد رمضان، فيجيبهم :""صحيح أنني تركي الجنسية ولكننا في لواء الإسكندرون نتحدث العربية باللهجة السورية حتى لو كانت بلهجة ثقيلة ، وحتى والدي كان يعمل حلاقاً في المملكة العربية السعودية، كما أن جدي وجدتي يتحدثان العربية".
الشيف التركي بوراك أوزديمير من مواليد 1994، عمله في مهنة الطهي منذ أنّ كان في السادسة عشرة من العمر وورث هذا الشغف عن عائلته، حيث كانّ أول مطعم لوالده وجدة سوياً في منطقة "إكسراي" بمدينة اسطنبول ثمّ افتتحت عائلته العديد من الفروع الأخرى أشهرها فرع المطعم في منطقة "تقسيم" وهي التي ظهر فيها الطاهي التركي بمعظم مقاطع الفيديو التي نشرها عبر شبكات التواصل الاجتماعي.
