انتُخبت جاكلين خوري ملكة جمال لبنان في العام 1984، وقبلها كانت إنتُخبت ملكة جمال بيبلوس عام 1983.
بعد تحقيقها اللقب الجمالي الذي عرّف الجمهور عليها، احترفت الغناء، وأصدرت العديد من الأغنيات، وفي رصيدها الفني حوالى 20 أغنية، ومن أشهر أغنياتها "لولي لولي"، "قولوا اللي تقولوه" و"ليه يا هوى".
كانت لها تجرية تمثيلية، إذ شاركت في بطولة الفيلم السينمائي اللبناني "لمن يغني الحب" عام 1990.
جاكلين خوري تطل في مقابلات قليلة بين وقت وآخر، ولا زالت تحتل مكانة كبيرة في قلوب كل من عرفوها.
