حلوى صباحية سهلة واقتصادية، بقوام طري من الداخل ووجه ذهبي شهي، تجمع بين حلاوة الموز الطبيعية ونكهة القرفة، وتُقدّم دافئة مع العسل أو الشوكولاتة.
المكونات:
- حبتان من الموز الناضج
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الحليب
- كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- قليل من الزبدة للقلي
طريقة التحضير:
1. نهرس الموز جيداً في وعاء حتى يصبح ناعماً.
2. نضيف البيضة والحليب والسكر والفانيليا ونخلط المكونات.
3. نضيف الطحين والبيكنغ باودر والقرفة والملح، ونحرّك حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
4. نسخّن مقلاة غير لاصقة ونذوب فيها القليل من الزبدة.
5. نسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط لكل فطيرة، ونتركها حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطحها، ثم نقلبها حتى تتحمر من الجهة الأخرى.
6. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
للتقديم: نرتب الفطائر في طبق، ونضيف شرائح الموز والعسل أو صوص الشوكولاتة، مع رشة قرفة أو مكسرات مجروشة.
