إذا كنت تبحث عن حلوى منزلية لذيذة لا تحتاج إلى فرن أو وقت طويل في التحضير، فإن حلى البسكويت بالشوكولاتة يُعدّ خيارًا مناسبًا لتقديمه للعائلة بعد الغداء أو مع القهوة. تجمع هذه الوصفة بين طبقات البسكويت الطري وكريمة الشوكولاتة الغنية، وتعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة غالبًا في المطبخ، كما يمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند بحسب الرغبة، لتصبح حلوى شهية بتكلفة معقولة.
المكونات:
- 250 غرامًا من البسكويت السادة.
- 500 مل من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلّى.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر، أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 80 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- جوز الهند أو المكسرات المجروشة للتزيين، اختياري.
طريقة التحضير
1. في قدر على البارد، اخلط الحليب مع الكاكاو والسكر ونشا الذرة، وحرّك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا وتختفي التكتلات.
2. ضع القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه كريميًا.
3. أضف الزبدة والشوكولاتة والفانيليا، وحرّك حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الخليط.
4. رتّب طبقة من البسكويت في قاع قالب صغير، ثم وزّع فوقها جزءًا من كريمة الشوكولاتة.
5. كرّر ترتيب الطبقات بالتناوب بين البسكويت والكريمة حتى نفاد الكمية، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من الشوكولاتة.
6. زيّن الوجه بجوز الهند أو المكسرات المجروشة، ثم أدخل القالب إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل، حتى تتماسك الحلوى وتصبح سهلة التقطيع.
7. قطّع الحلى إلى مربعات وقدّمه باردًا.
نصيحة لنجاح الوصفة: للحصول على قوام طري ومتجانس، اترك الحلوى في الثلاجة طوال المدة المحددة، ويمكنك إضافة طبقة رقيقة من البندق المجروش بين البسكويت والكريمة لمنحها مذاقًا أغنى وقرمشة خفيفة.